Jesen je stigla, a sa njom i obilje ukusnih jesenjih plodova. Jedan od najomiljenijih jesenjih sastojaka je bundeva, koja ne samo da donosi bogate nijanse jesenjih boja u naše živote, već i divne arome i ukuse. Evo kako da iskoristite ovu jesenju poslasticu na dva fantastična načina – praveći pitu i čorbu od bundeve koje će vas sigurno zagrijati tokom hladnih jesenjih dana.
Pita od bundeve: Sočnost i ukus u svakom zalogaju
![](https://reklasamti.rs/wp-content/uploads/2023/10/flat-lay-food-arrangement-with-pie-1024x683.jpg)
Sastojci:
- 500 g sveže bundeve, oljuštene i isečene na kocke
- 1 pakovanje lisnatog testa
- 2 jaja
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 100 g šećera
- 1 kašičica cimeta
- Prstohvat soli
- Malo putera za premazivanje pleha
Koraci:
- Zagrejte rernu na 180°C i pripremite pleh tako što ćete ga premazati puterom.
- Stavite isečenu bundevu na pleh i pecite je u prethodno zagrijanoj rerni oko 30 minuta, dok ne postane mekana.
- Dok se bundeva peče, razvucite lisnato testo na veličinu pleha i stavite ga u pleh, tako da prelazi preko ivica.
- U odvojenoj posudi, umutite jaja, pavlaku, šećer, cimet i so.
- Kad bundeva bude mekana, izvadite je iz rerne i izgnječite je ili izblendajte dok ne postane pire.
- Dodajte bundevu u smesu sa jajima i dobro promešajte.
- Sipajte ovu smesu preko lisnatog testa u plehu.
- Pecite pitu u rerni na 180°C oko 30-40 minuta, dok ne postane zlatno smeđa.
- Kad se pita ohladi, pospite je šećerom u prahu i poslužite je sa šlagom ili kuglom sladoleda.
Čorba od bundeve: Tople kapi jeseni
![](https://reklasamti.rs/wp-content/uploads/2023/10/flat-lay-pumpkin-soup-bowl-with-pumpkin-1024x537.jpg)
Sastojci:
- 500 g sveže bundeve, oljuštene i isečene na kocke
- 1 crni luk, sitno iseckan
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 2 šargarepe, iseckane na kolutove
- 1 krompir, isečen na kolutove
- 1 kašičica maslinovog ulja
- 1 kašika putera
- 1,2 litara povrtnog bujona
- 1/2 kašičice mlevenog đumbira
- 1/2 kašičice cimeta
- So i biber po ukusu
- 100 ml pavlake za kuvanje
Koraci:
- U velikoj šerpi, zagrejte maslinovo ulje i puter. Dodajte crni i beli luk i dinstajte dok ne postanu staklasti.
- Dodajte isečene šargarepe, krompir i bundevu u šerpu. Dinstajte ih nekoliko minuta.
- Sipajte povrtni bujon u šerpu i kuvajte dok povrće ne omekša, što traje oko 20-25 minuta.
- Kada je povrće mekano, koristite štapni mikser da izblendate supu dok ne postane glatka.
- Dodajte mleveni đumbir, cimet, so i biber po ukusu. Promešajte.
- Na kraju, dodajte pavlaku za kuvanje i dobro promešajte.
- Poslužite čorbu toplu, po mogućstvu sa tostiranim semenkama bundeve ili krutonima.
Uživajte u ova dva ukusna recepta koja će uneti jesenje čarolije u vašu kuhinju. Pita od bundeve i čorba od bundeve su savršeni načini da okusite sve bogatstvo i toplinu jeseni.