Ako nisam među prvima koja šizi od banana koje potamne, onda nisam živa. To dovodi do tačke ludila! Jer, ne znam u čemu je caka. E, onda malo probistriš nauku i dobiješ odgovor na neka pitanja.
Zašto banane brzo sazrevaju kod kuće?
Banane proizvode gas etilen koji ubrzava proces sazrevanja voća. Kada su banane smeštene zajedno sa drugim vrstama voća ili povrća kod kuće, etilen iz banana podstiče brže sazrevanje drugih plodova. Dakle, ako ste stavili banane blizu drugog voća, to može ubrzati sazrevanje cele korpe.
Kako produžiti svežinu banana?
- Razdvajanje od drugog voća: Držite banane odvojeno od drugog voća i povrća kako biste smanjili izloženost gasu etilen. Postavljanje banana u zasebnu činiju može pomoći.
- Zamotavanje drške: Koristite providnu foliju ili plastičnu kesu da omotate vrh drške banana. Drška je mesto gde se gas etilen najviše oslobađa, pa ovim postupkom možete smanjiti izloženost plodova.
- Hlađenje u frižideru: Ako su vam banane već zrele i ne želite da se brzo pokvare, stavite ih u frižider. Kora može pocrneti, ali voće će ostati sveže duže.
- Ponovno osrtiranje banane: Ako ste kupili više banana nego što možete konzumirati pre nego što postanu previše zrele, razmislite o sortiranju na manje grupe. To će usporiti proces sazrevanja.
Uz ove jednostavne korake, možete uživati u ukusnim bananama bez brige o brzom sazrevanju.
A i nećete se, ili ćete se bar manje, nervirati kao ja oko apsolutnih gluposti.