Dok su mnogi okrenuti ka komercijalnim pićima, postoji nešto posebno u starinskim receptima koji nas vraćaju korenima, poput domaćeg soka od zove. Ovaj napitak ne samo da je osvežavajući, već donosi i dašak tradicije u naše moderne živote.
Da bismo napravili ovaj čarobni sok, potrebno je samo nekoliko sastojaka i malo vremena. Evo kako to možete uraditi:
Sastojci:
- 20-30 cvetova zove
- 1 litar vode
- 500g šećera
- 1 limun (narezan na kriške)
- 50g limunske kiseline (opciono, za duži rok čuvanja)
Priprema:
- Operite cvetove zove i stavite ih u veću posudu ali da budu okrenuti cvetovi na dole.
- Prelijte cvetove vodom i dodajte limunsku kiselinu ako je koristite.
- Pokrijte posudu i ostavite da odstoji 24 sata na sobnoj temperaturi.
- Procedite tečnost kroz cediljku ili gazu kako biste izdvojili cvetove i talog.
- Dodajte šećer i limunske kriške u tečnost od zove i dobro promešajte dok se šećer potpuno ne rastopi.
- Prelijte sok u staklene boce ili čiste tegle i zatvorite ih.
- Čuvajte sok u frižideru i koristite ga kao osveženje tokom letnjih dana.
Savet: Možete dodati malo više šećera ako volite slađi sok, ili manje ako preferirate manje slatkaste napitke. Takođe, sok od zove može da se razblaži vodom pre upotrebe, prema vašem ukusu.
Ovaj domaći sok od zove nije samo osvežavajući napitak, već i sjajan način da oživite tradicionalne recepte i povežete se sa prirodom. Uživajte u svakom gutljaju ovog ukusnog letnjeg napitka i podelite ga sa svojim najdražima dok zajedno stvarate nove uspomene.