Dragi ljubitelji prirode i gastronomije, kraj maja je savršeno vreme za sve one koji vole da se upuste u avanturu branja gljiva. Nakon kišnog perioda, šume i livade postaju pravo blago za berače gljiva, jer mnoge vrste počinju da niču u izobilju. Ako ste spremni da obujete čizme, uzmete korpu i krenete u potragu, evo vodiča koje vrste gljiva možete pronaći krajem maja i na šta treba obratiti pažnju.
Zašto kiša donosi gljive?
Kiša je ključni faktor za rast gljiva. Vlažno tlo i povišena vlažnost vazduha stvaraju idealne uslove za njihov razvoj. Nakon kišnog perioda, zemljište je natopljeno i gljive brzo izbijaju na površinu. Ova prirodna pojava čini kraj maja, posebno nakon kiše, pravim rajem za berače.
Koje vrste gljiva brati krajem maja?
Postoji nekoliko vrsta gljiva koje su karakteristične za ovo doba godine. Evo najčešćih vrsta koje možete pronaći:
1. Vrganj (Boletus edulis)
- Opis: Jedna od najcenjenijih jestivih gljiva, prepoznatljiva po svom debelom, mesnatom stablu i velikom, konveksnom šeširu koji može biti tamnosmeđ ili svetlije boje.
- Stanište: Raste u listopadnim i četinarskim šumama, često ispod hrasta, bukve, breze i bora.
- Sezona: Od kraja maja do oktobra.
2. Lisičarka (Cantharellus cibarius)
- Opis: Prepoznatljiva po svojoj zlatnožutoj boji i karakterističnom obliku nalik levku. Ima blagi voćni miris koji podseća na kajsiju.
- Stanište: Raste u vlažnim, mahovitim šumama, često ispod hrasta i bukve.
- Sezona: Od maja do novembra.
3. Šampinjon (Agaricus bisporus)
- Opis: Popularna jestiva gljiva koja se često uzgaja, ali se može naći i u prirodi. Ima beli ili smeđi šešir i ružičaste do smeđe listiće.
- Stanište: Raste na travnjacima, pašnjacima i livadama, često u grupama.
- Sezona: Od kraja maja do oktobra.
4. Sunčanica (Macrolepiota procera)
- Opis: Visoka gljiva sa karakterističnim velikim, ljuskastim šeširom. Boja šešira varira od bele do svetlosmeđe, sa tamnijim ljuskama.
- Stanište: Raste na proplancima, u šumama i na livadama.
- Sezona: Od maja do oktobra.
Saveti za bezbedno branje gljiva
- Prepoznavanje gljiva: Uvek berite samo one gljive koje možete sigurno prepoznati. Mnoge jestive gljive imaju otrovne dvojnike, pa je važno biti siguran u svoju identifikaciju.
- Pribor za branje: Ponesite korpu (nikako plastične kese koje mogu zgnječiti gljive), nož i knjigu o gljivama ili aplikaciju za identifikaciju.
- Oblačenje: Nosite dugu odeću i čizme kako biste se zaštitili od krpelja i drugih insekata. Koristite repelente ako je potrebno.
- Ekološka svest: Berite gljive pažljivo, ne oštećujte micelijum (podzemni deo gljive) kako bi se gljive mogle ponovo razviti. Ne berite više nego što vam je potrebno.
- Provera kod stručnjaka: Ako niste sigurni u identifikaciju gljive, uvek je proverite kod stručnjaka ili u mikološkom društvu pre konzumacije.
Zaključak
Kraj maja je idealno vreme za sve ljubitelje gljiva da uživaju u prirodi i berbi ovih ukusnih i zdravih plodova. Kišno vreme donosi bogatstvo vrganja, lisičarki, šampinjona i morala, koje možete pronaći u šumama i na livadama. Uz pravilan pristup i sigurnosne mere, branje gljiva može biti izuzetno prijatna i korisna aktivnost.
Uživajte u svom lovu na gljive, ali uvek budite oprezni i odgovorni. Prava poslastica je pred vama, samo se trebate dobro pripremiti i znati šta tražite. Srećno branje i uživanje u blagodatima prirode!
Ako imate pitanja ili želite da podelite svoja iskustva, slobodno nam pišite. Uživajte u sezoni gljiva i svim njenim čarima!