Beograd, 22. jun 2024. – Oreo cheesecake, poslastica koja osvaja na prvi zalogaj, kombinacija je bogatog, kremastog sira i omiljenih Oreo keksa. Ovaj desert je postao globalni hit, a danas vam donosimo recept kako da ga pripremite kod kuće i uživate u ovoj slastici sa porodicom i prijateljima.ž
Recept za Oreo cheesecake
Sastojci:
Za koru:
- 300 g Oreo keksa
- 100 g maslaca, otopljenog
Za fil:
- 600 g krem sira (sobne temperature)
- 200 g šećera
- 1 kašičica vanilinog ekstrakta
- 200 ml pavlake za šlag
- 4 jaja
- 150 g seckanih Oreo keksa
Za dekoraciju:
- 100 ml pavlake za šlag
- 8-10 Oreo keksa
Priprema:
- Priprema kore:
- Zagrejte rernu na 180°C.
- Sameljite Oreo kekse u blenderu ili ih stavite u kesu i usitnite oklagijom dok ne dobijete fine mrvice.
- Pomešajte usitnjene kekse sa otopljenim maslacem dok ne dobijete ujednačenu smesu.
- Utisnite smesu u dno kalupa za torte (prečnika 23 cm) obloženog papirom za pečenje, stvarajući ravnomerni sloj.
- Pecite koru u prethodno zagrejanoj rerni 10 minuta, a zatim je ostavite da se hladi dok pripremate fil.
- Priprema fila:
- U velikoj posudi, mikserom umutite krem sir dok ne postane gladak i kremast.
- Dodajte šećer i vanilin ekstrakt, i nastavite sa mućenjem dok se šećer potpuno ne sjedini sa krem sirom.
- Umutite pavlaku za šlag u posebnoj posudi dok ne postane čvrsta.
- Dodajte pavlaku za šlag u smesu sa krem sirom i nežno promešajte dok se sve dobro ne sjedini.
- Dodajte jedno po jedno jaje, muteći nakon svakog dok se ne sjedini.
- Na kraju, pažljivo umešajte seckane Oreo kekse.
- Pečenje cheesecake-a:
- Sipajte fil preko ohlađene kore u kalupu.
- Pecite cheesecake u prethodno zagrejanoj rerni na 160°C oko 45-50 minuta, ili dok centar torte ne postane čvrst, ali još uvek blago drhtav.
- Isključite rernu i ostavite cheesecake da se hladi u rerni sa odškrinutim vratima još 1 sat.
- Nakon toga, izvadite cheesecake iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
- Dekoracija:
- Umutite pavlaku za šlag dok ne postane čvrsta i nanesite je na ohlađeni cheesecake.
- Dekorišite celu površinu cheesecake-a Oreo keksima, ili ih usitnite i pospite po vrhu.
Zaključak
Oreo cheesecake je savršen desert za svaku priliku – bilo da slavite rođendan, organizujete porodično okupljanje ili jednostavno želite da se počastite nečim slatkim. Priprema ovog kolača nije previše komplikovana, a rezultat je uvek impresivan. Uživajte u bogatom ukusu ovog kremastog, Oreo punog cheesecake-a i delite ga sa onima koje volite.