Ako tražite recept za ukusan, sočan i mirisan obrok koji će oduševiti sve za stolom, marinirana plećka sa krompirom, paprikom i lukom je pravi izbor. Ovo jelo savršeno kombinuje sočno meso s aromatičnim povrćem i donosi toplinu domaće kuhinje na vaš sto. Evo kako da ga pripremite.
Sastojci za mariniranu plećku sa povrćem:
- 1 kg svinjske plećke
- 500 g krompira
- 2 crvene paprike
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 100 ml maslinovog ulja
- Sok od 1 limuna
- 1 kašika senfa
- 1 kašičica meda
- Začini: so, biber, crvena paprika, sušeni origano, ruzmarin
Priprema:
- Mariniranje plećke:
- Plećku isecite na veće komade ili ostavite celu, prema preferencijama.
- U posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, senf, med, so, biber, crvenu papriku i origano.
- Komade mesa dobro premažite marinadom i ostavite da odstoji najmanje 2 sata (idealno preko noći u frižideru).
- Priprema povrća:
- Krompir oljuštite i isecite na četvrtine.
- Papriku očistite od semenki i isecite na krupnije komade.
- Crni i beli luk isecite na tanke kriške.
- Pečenje:
- Zagrejte rernu na 200°C.
- U duboki pleh ili vatrostalnu posudu poređajte povrće, začinite ga solju, biberom i ruzmarinom, pa ga blago prelijte maslinovim uljem.
- Na povrće stavite mariniranu plećku.
- Prekrijte folijom i pecite oko 1,5 sat. Povremeno proverite i prelijte meso sokovima koji se stvaraju tokom pečenja.
- Završni korak:
- Nakon 1,5 sat, uklonite foliju i pecite još 20-30 minuta na 220°C, dok meso ne dobije zlatno-smeđu koricu, a povrće postane hrskavo.
Preliv od meda: Slatko-slana čarolija za meso i povrće
Preliv od meda je savršen dodatak za meso, povrće ili čak salate. Njegova savršena ravnoteža između slatkog i slanog daje jelima bogat i intenzivan ukus. Evo kako da ga pripremite brzo i jednostavno!
Sastojci za preliv od meda:
- 2 kašike meda
- 2 kašike maslinovog ulja (ili ulja po izboru)
- 1 kašika limunovog soka (ili sirćeta)
- 1 kašika senfa
- 1 čen belog luka (sitno iseckan ili protisnut)
- Prstohvat soli i bibera
- Opcionalno: sušeni origano ili ruzmarin za dodatnu aromu
Priprema:
- Pomešajte sastojke:
- U manjoj činiji pomešajte med, maslinovo ulje, limunov sok i senf.
- Dodajte začine:
- Ubacite beli luk, so i biber po ukusu. Ako volite začinjeniji preliv, dodajte prstohvat sušenog origana ili ruzmarina.
- Dobro umutite:
- Mešajte sve sastojke viljuškom ili žicom za mućenje dok ne dobijete glatku i homogenu smesu.
Kako koristiti preliv od meda?
- Za meso: Premažite mariniranu plećku, pileće batake ili kotlete pre pečenja za bogat, karamelizovan sloj.
- Za povrće: Prelijte pečeni krompir, šargarepu ili tikvice odmah nakon pečenja za dodatnu aromu.
- Za salate: Koristite preliv kao dresing za zelenu salatu ili kombinaciju rukole, oraha i feta sira.
Saveti:
- Ako želite gušću teksturu, dodajte još meda.
- Za intenzivniji ukus, preliv možete blago zagrejati na tihoj vatri dok ne postane tečniji.
Ovaj preliv od meda idealan je za dodavanje topline i slatkoće vašim jelima, a sigurno će postati omiljen dodatak vašoj kuhinji!
Serviranje:
Ovo jelo najbolje je poslužiti toplo, direktno iz rerne. Preko mesa možete posuti sveže naseckan peršun za dodatnu aromu. Uz čašu omiljenog vina, marinirana plećka sa krompirom, paprikom i lukom pretvoriće vaš obrok u pravi gastronomski užitak.