Nije lako biti sam muškarac, bilo da je žena preminula ili vas je ostavila. A samoća je gadna, za bilo koga. Ali, budimo realni, žena kada ostane sama posle 40 godina braka, njoj nije sporno da samo nastavi da kuva sebi hranu. Ono što je spremala duplo sada će da prepolovi, što se kaže, ništa se tu ne menja. Međutim, naši dragi muškarci starijeg kova, naviknuti na tretman da eventualno jaje umeju da ispeku, teško se snalaze sami u kuhinji. E, pa dragi moji, kutlaču u ruke, pa sad da vidite kako se sprema paprikaš! Nije teško, sve sam rekla, a ti lepo kecelju na sebe pa udrite!
Sastojci:
- 500g pilećeg ili junećeg mesa, isečenog na kockice
- 2 veće crvene paprike, iseckane na kolutove
- 2 veće šargarepe, iseckane na kolutove
- 1 veći crni luk, sitno iseckan
- 3 čena belog luka, sitno iseckana
- 2 kašike masti ili ulja
- 2 kašike tucane crvene paprike
- 1 kašika mlevene slatke paprike
- So, biber, i ostali začini po ukusu
- 2 krompira, iseckana na kockice
- 1 konzerva seckanih pelata
- 1 litar pilećeg ili goveđeg bujona
- 1 šolja kisele pavlake za posluživanje
Način pripreme:
- Prženje mesa: U dubokom loncu, zagrejte mast ili ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte isečeno meso i pržite ga dok ne dobije lepu smeđu boju sa svih strana.
- Dodavanje povrća: Ubacite iseckani crni i beli luk, crvene paprike i šargarepe u lonac sa mesom. Dinstajte sve zajedno oko 5-7 minuta dok povrće ne omekša.
- Dodavanje začina: Dodajte tucanu i mlevenu papriku, so, biber i ostale začine po ukusu. Dobro promešajte kako bi se začini sjedinili sa mesom i povrćem.
- Dodavanje ostalih sastojaka: Sada dodajte iseckane krompire, seckane pelate i bujon u lonac. Pokrijte i ostavite da se kuva oko 20-25 minuta, ili dok krompir ne omekša.
- Posluživanje: Kada je paprikaš gotov, poslužite ga toplog uz kiselu pavlaku kao dodatak. Možete ga poslužiti uz sveži hleb ili domaći krompir.
Savet majstora:
- Ako želite da dodate još dubokih ukusa, možete dodati malo suvog crnog vina ili vegete tokom dinstanja mesa i povrća.
- Za još bogatiji ukus, možete dodati malo sitno seckanih svežih začina poput peršuna ili celera.
- I naravno, ne zaboravite da uzivate u svakom zalogaju ovog aromatičnog paprikaša!
Eto, rekla sam sve korak po korak, pa kada spremite javite nam kakvog je ukusa, jel uspelo. A vi drage komšinice, poznanice ili kako god, pošaljite nekom muškarcu ovaj recept.