Verovatno kada i pomislite na to da od limuna može da se napravi kolač, usta vam se nekako skupe. I meni, verujte. Ali, ko nije probao ovaj kolač, greši sto posto. Osvežava, ukus je zanimljiv i kao da ližete onaj sladoled od limuna, eto tako nekako. Pa da vidimo kako se pravi ovaj kolač:
ZA KORU
maslac – 160 g
brašno – 200 g
šećer u prahu – 185 g
so – ¼ kašičice
FIL
jaja – 7 kom.
šećer – 450 g
limun – 1 kom.
limunov sok – 3 ml
brašno – 65 g
so – ¼ kašičice
Priprema
U šerpici zagrejati maslac na srednjoj temperaturi, pa kuvati 4-5 minuta – sve dok maslac ne postane smeđ.
Preručiti ga u drugu posudu i staviti u frižider na 45 minuta.
Puter mutiti mikserom (malom brzinom) sve dok ne postane gladak, pa polako dodavati brašno (pomešano sa šećerom u prahu i solju), neprestano muteći. Mutiti dok se sve ne sjedini.
Kalup (dimenzija 23×23 cm) obložiti pek papirom (tako da papir viri izvan kalupa), pa izliti smesu.
Peći 15 minuta na 180 stepeni.
U drugoj posudi razbiti 6 jaja, dodati 1 žumance, šećer, so, limunov sok i narendanu koru limuna. Postepeno dodavati brašno, neprestano mmuteći mikserom.
Izliti preko pečene kore i peći 45-50 minuta na 150 stepeni C.
Kad se ohladi, posuti šećerom u prahu i seći na kocke.
