Znate za onaj momenat kada izvadite piletinu iz frižidera a ona smrdi, a što je najgore juče ste je kupili i sad vam već ništa nije jasno. Meni se ovaj scenario dešavao nekoliko puta. E, pa da vidimo koliko zapravo piletina može da stoji u frižideru, ili je bolje da je zamrznemo ukoliko je ne koristimo odmah po kupovini.
Keč je u tome što je piletina osetljivo meso i treba se pridržavati određenih pravila kako bismo osigurali njenu svežinu i bezbednost za jelo. Da se ne bi otrovali, jel…
Pročitajte i:
E, opšte pravilo je da piletinu treba držati u frižideru na temperaturi od 4°C ili niže. Kada kupite svežu piletinu u prodavnici, preporučuje se da je odmah stavite u frižider. Ako je piletina već zamrznuta, možete je čuvati u zamrzivaču.
Sveža piletina u frižideru može se držati najviše 1 do 2 dana. Nakon tog vremena, preporučljivo je da je iskoristite ili je zamrznete kako biste produžili njenu svežinu. Ukoliko planirate čuvati piletinu duže vreme, zamrzavanje je najbolja opcija.
Kada zamrznete piletinu, dobro je upotrebiti hermetički zatvorenu posudu ili vakuumsku kesu kako biste sprečili prodor vazduha. Zamrznuta piletina može se čuvati u zamrzivaču najmanje 3 do 4 meseca.
Važno je napomenuti da su ovo samo opšte smernice i da je uvek najbolje proveriti datum isteka ili smernice za čuvanje na pakovanju piletine koju ste kupili.
Savet kako da znate da je piletina sveža:
- Boja: Sveža piletina treba da ima ružičastu boju. Izbeljena ili sivkasta boja može ukazivati na starost ili lošu svežinu mesa.
- Miris: Sveža piletina ima blag i neutralan miris. Ako primetite neobičan ili neprijatan miris, to može biti znak da je piletina pokvarena.
- Tekstura: Sveža piletina treba da bude čvrsta i elastična na dodir. Ako je meso vlažno, lepljivo ili ima mekane delove, to može ukazivati na lošu svežinu.
- Datum isteka: Proverite datum isteka na pakovanju piletine. Ako je piletina blizu isteka ili je već istekla, bolje je izbegavati je.
- Pakovanje: Ako piletina dolazi u vakuumskom pakovanju, obratite pažnju na to da li je vakuum pakovanje neoštećeno. Ako primetite oštećenja ili otvoreno pakovanje, to može ukazivati na mogućnost kontaminacije i gubitak svežine.